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Cañada de Res. 6½ Lb (3 Kg )

Cañada de Res. 6½ Lb (3 Kg )

Marca: WHOLE-SOL
Precio: 62.80 USD
Tiempo de entrega
Capital: 3-5 dias hábiles
Provincias: 7-21 dias hábiles
Comprados juntos habitualmente
Cañada de Carne de Res.

La Cañada de Res es uno de los cortes más valiosos por su color, su textura y su agradable sabor. Se puede cortar en bistecs o preparar diversas recetas: fricasé, guisos, asados o arroces.

Estimado de Consumo: 2 semanas para 4 comensales o 4 semanas para 2 comensales.

Peso Neto del paquete: 6.6 libras (3 Kg)

Receta de Estofado de Res

1 kg (2.2 lb) de cañada de res, cortada en trozos
3 a 4 papas blancas, peladas y partidas por mitad o 12 papitas enanas peladas
Aceite
2 cebollas, peladas y finamente picadas
¾ de taza de vino dulce
3 cucharadas de pasta de tomate disueltas en ½ taza de agua caliente
3 tomates finamente picados
3 hojas de laurel
1 cucharadita de azúcar
1/4 de taza de pasas
6 aceitunas sin hueso
Sal
Pimienta
3 zanahorias cortadas en bastones o 10 zanahorias enanas peladas

Preparación:

Calentar aceite en una olla. Sazonar los trozos de carne con sal y pimienta y dorar la carne a fuego medio hasta que esté dorada. Retirar de la sartén y reservar. En la misma sartén agregar la cebolla y cocinar hasta que esté tierna. Incorporar luego el ajo y la pasta de tomate, el tomate, la carne, el vino, laurel, pasas y el azúcar. Sazonar. Llevar a hervir y agregar la papa. Cocinar hasta que todo esté cocido. Agregar las aceitunas y rectificar la sazón. Retirar el laurel.Servir con arroz blanco. Rinde para 6 personas.
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